Šéf na grilu - Drůbež
V dalším pokračování školy vaření Zdeňka Pohlreicha se zaměříme na drůbež. Jejím typickým zástupcem je kuře, které je levné a seženeme ho v každém supermarketu. Ale to rozhodně nemusí být problém, znehodnocující jeho kvality. Takové kuře po arabsku se nejprve naloží do marinády a poté zásadně kůží dolu ogriluje. I takové involtiny z kuřecích prsou s passatou rozhodně neurazí a přitom se jedná o jednoduché jídlo. Pokud se řadíte k lidem, kterým pouhé pomyšlení na králíka způsobuje průjem, věřte že i pro vás našel Zdeněk recept, který vás nadchne. Králík na hořčici a bylinkách se nechá pod pokličkou pozvolna propéct, čímž se zvýrazní chuť marinády. Stejně výtečně chutnají i minutková kachní prsa.